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赤穂さんの丸オクラ(京都府産)
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赤穂さん(京都府木津市)
果菜
オクラ
赤穂さんの丸オクラ(京都府産)
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赤穂さんの丸オクラ(京都府産)
テロワール野菜
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赤穂さんの丸オクラ(京都府産) 【100g】

農家さんからのメッセージ
八丈オクラという固定種で、切り口が丸型で大振りのオクラです。見た目とは違い、実は柔らかく美味です。切らずにそのまま塩ゆでし、その後に食べやすい大きさに切って、醤油とかつお節でおかか和えやごま和え、サラダやマヨネーズ和えなど。茹でたあとに、塩をふってそのままいただくのも素材の味が分かりおいしいです。
試食スタッフのレビュー
スタッフT.A
柔らかな産毛で薄緑色の鞘は火の通りが早く、鮮やかな明るい緑になり映える。粘りが強く水分を含んで糸を引くほど!食感柔らかでとろっと解け甘み旨みも程よくあっさり青臭みもなく食べやすかった。
価格
251 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
粘り

控えめ

強め

評点

テロワール野菜情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高37m 土質粗粒質普通灰色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1711.5mm 日照時間1964.3h
平均気温16.3℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
しなやかで柔らかい身だが肉厚で噛むとしっかりとした歯ごたえに強い粘り気。甘みや旨みが強い苦みに隠れてしまった。大きめの種が渋みもあるがミョウガ味噌をのせると和らぎ、ほどよく感じられる苦みが大人向きのオクラ。
スタッフK.M
太くて厚みのある実で白いたねも多いいです。加熱は直ぐに出来、綺麗な色になりました。甘み旨みが強く食べ応えのあるオクラです。ムチンたっぷりのオクラは夏にはたくさん食べたいです。
スタッフT.A
柔らかな産毛で薄緑色の鞘は火の通りが早く、鮮やかな明るい緑になり映える。粘りが強く水分を含んで糸を引くほど!食感柔らかでとろっと解け甘み旨みも程よくあっさり青臭みもなく食べやすかった。

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