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吉村さんのオクラ・赤(香川県産)
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吉村さん(香川県丸亀市)
果菜
オクラ
吉村さんのオクラ・赤(香川県産)
290
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吉村さんのオクラ・赤(香川県産)
テロワール野菜
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吉村さんのオクラ・赤(香川県産) 【120g】

生産者メッセージ
うちの赤オクラは柔らかく赤色が鮮やか。生で食べてください。スライスしてサラダの彩りに!(加熱すると赤色が抜けちゃいます)
スタッフの声
スタッフK.T
明るく緑がかった赤紫、小ぶりでスラリと柔らかい歯触り。中の白色との組み合わせがとても綺麗。粘りが強いが水分もしっかりあるので滑らかなサラッとした粘り。納豆ともよく絡み噛むほどに旨みが増す。
価格
290 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
粘り

控えめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高51m 土質礫質普通低地水田土
肥料牛ふん堆肥、エコ有機100% 農薬不使用
降水量1286.0mm 日照時間2028.5h
平均気温17.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
沸騰したお湯に入れると10秒ほどで色が抜けてくる。丁度良い食感に仕上げる頃には薄い黄緑になってしまうので、炒めるか生で食べるのが良いと思う。粘り気がとても多い。えぐみ、苦味はほとんどなく、旨味甘味が多く、家族全員大絶賛のオクラでした。食感も肉厚シャキシャキで食べ応えがあります。
スタッフK.T
明るく緑がかった赤紫、小ぶりでスラリと柔らかい歯触り。中の白色との組み合わせがとても綺麗。粘りが強いが水分もしっかりあるので滑らかなサラッとした粘り。納豆ともよく絡み噛むほどに旨みが増す。
スタッフM.T
皮の薄赤紫が美しく産毛柔らか筋もなく、粘りは刻んでいるときはわからない程でサクサクポリポリしっかり歯ごたえながら噛み進むと粘りが出てくるのを感じる。青臭くなく甘みがやさしく広がる。スライスもいいがたたきオクラで粘りを楽しむのもいい。種穴が5つのものは切り口が桜模様で愛らしい。

ココノミガイド