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宮崎さんのじゃがいも・ピルカ(長野県産)
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宮崎さん(長野県長野市)
芋類
じゃがいも
宮崎さんのじゃがいも・ピルカ(長野県産)
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テロワール野菜
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宮崎さんのじゃがいも・ピルカ(長野県産)【400-500g(4-5個)】

煮崩れ少ないので水煮料理に向いています。
スタッフT.A
皮がちょっとワイルドでバリッと剥がしやすい、メークイン風でねっとり水分多く甘み旨みとも強くなく酸味もありあっさりしているので何にでも合わせやすい。大きさもあり扱いがいいと思う。
価格
370 円(税抜)
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食材味グラフ

ホクホク

あっさり

濃厚

しっとり

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テロワール情報

栽培方法 立地
標高m 土質
肥料 農薬
降水量mm 日照時間h
平均気温

試食レビュー

スタッフK.A
しっとりと水分たっぷりの滑らかな舌ざわり。それでいてシチューなどで煮込んでも煮崩れせずしっかりお芋を楽しめる。柔らかい甘みと旨みも広がり料理を優しく仕上げてくれる。
スタッフK.M
皮も薄くて芽も少ないので下処理は楽。ホクホク食感の甘味少なめなのでおかず系にぴったり。冷えるとしっとりとした食感にもなる。
スタッフT.A
皮がちょっとワイルドでバリッと剥がしやすい、メークイン風でねっとり水分多く甘み旨みとも強くなく酸味もありあっさりしているので何にでも合わせやすい。大きさもあり扱いがいいと思う。

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