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宮崎さんのじゃがいも・レッドムーン(長野県産)
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宮崎さん(長野県長野市)
芋類
じゃがいも
宮崎さんのじゃがいも・レッドムーン(長野県産)
370
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宮崎さんのじゃがいも・レッドムーン(長野県産)
テロワール野菜
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宮崎さんのじゃがいも・レッドムーン(長野県産)【400-500g(4-5個)】

中は黄色、粘質で煮崩れしにくいじゃがいも。煮込み料理に適しています。
スタッフT.E
皮は赤いが中身はきれいな黄金色。加熱後の肉質はねっとりやわらかな食感でなめらか。甘みも感じられるので潰してスープにもぴったり。
価格
370 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

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テロワール情報

栽培方法 立地
標高m 土質
肥料 農薬
降水量mm 日照時間h
平均気温

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
皮は赤いが中身はきれいな黄金色。加熱後の肉質はねっとりやわらかな食感でなめらか。甘みも感じられるので潰してスープにもぴったり。
スタッフK.T
皮は赤く実は黄色のじゃがいもです。肉質は粘性ですが食感はホクホクとしています。ほんのり甘く強い旨味があります。子供達にとても人気でした。
スタッフM.T
皮が赤く、実は黄色ぽっく瑞々しく、芽は少なめです。粘質に近いので、煮崩れしにくいです。固体により甘みの強いものもありましたが、全体に甘みよりじゃがいもの濃い旨みがあり、すこしだけ苦味を感じました。煮込み料理に向いています。

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