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市原さんの長ナス(京都府産)
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市原さん(京都府京都市)
果菜
茄子
市原さんの長ナス(京都府産)
340
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市原さんの長ナス(京都府産)
テロワール野菜
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市原さんの長ナス(京都府産) 【300g】

生産者さんからのメッセージ
ふんわり軽い質感のナスで、お料理の味を吸い込んでとても美味しいナスです! 豚バラ肉をクルクル巻いて醤油や塩味でじっくり焼くのがオススメです! 輪切りにしてお味噌汁の具や、お漬物にもどうぞ。
試食スタッフのレビュー
スタッフK.M
ひょろっと長いナスで果肉も少しで味はどうかなと思っていたら、びっくりするほどの甘みと旨みで市販の物とは比べ物にならに程、主役級になる味わい。焼きナスを作ったがすぐになくなりました。
価格
340 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高300m 土質非アロフェン質黒ボク土
肥料木屑、米ぬか 農薬不使用
降水量1926.0mm 日照時間1448.3h
平均気温13.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
蒸した後も揚げた後も皮が綺麗な紫色のままなのが嬉しい。ほっそりと長く、ほどよいトロリ感でナスの風味と香りがジュワ っと広がる。水っぽ過ぎることなく加熱後も美味しさが流れ出ず、ぎゅっと詰まっている感じ。揚げると更に旨みが増す。
スタッフK.M
ひょろっと長いナスで果肉も少しで味はどうかなと思っていたら、びっくりするほどの甘みと旨みで市販の物とは比べ物にならに程、主役級になる味わい。焼きナスを作ったがすぐになくなりました。
スタッフT.A
普通の長なすよりもっとスリムで細長くかわいい、焼き茄子にすぐ火の通るサイズ。種もなく皮も柔らか切ると変色が早いけれどえぐみなく甘み旨みあっさり、丸ごと焼いたり揚げたりで味もぎゅっと締まって甘さ倍増でとてもおいしい。

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