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木村さんの赤玉ねぎ(愛知県産)
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木村さん(愛知県江南市)
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テロワール野菜
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木村さんの赤玉ねぎ(愛知県産)【500-800g(2個)】

【まだ評価はありません】

神奈川県が育種した 湘南レッドという赤色が綺麗な生食用の玉ねぎです。薄く切って、水にさらしてサラダで(辛みが好きな方はそのまま)。マリネや玉ねぎドレッシングがおすすめ。加熱すると色が抜けますのでおすすめできません。
スタッフM.T
しっかり綺麗な実で、赤色が多くて綺麗な彩でした。調理の際すこし涙が出ました。水分多く、加熱すると色はやや薄くなります。甘み旨みのバランスよく、苦味が少ない食べやすいたまねぎです。
価格
360 円(税抜)
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食材味グラフ

シャキシャキ

甘さ控えめ

甘さ強め

トロトロ

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高14,4m 土質中粒質普通灰色低地土
肥料牛ふん堆肥、ぼかし肥 農薬不使用
降水量1988mm 日照時間2134.5h
平均気温16.9℃

試食レビュー

スタッフT.E
糖度の高い玉ねぎです。蒸すとトロッと甘く、辛味は全くありません。しっかり炒めなくても甘さが引き出せると思う。赤い色を生かしてサラダもよし、きざんで炒めてコクのある旨味を楽しんでも良しの万能玉ねぎだと思います。
スタッフK.T
甘くて味が濃いです。食感はしっかり目で長時間加熱してもしっかりと形が残っていました。キレイな赤色でしたが加熱すると色がぬけてしまい残念な事になってしまいました。生食向きだと思います。
スタッフM.T
しっかり綺麗な実で、赤色が多くて綺麗な彩でした。調理の際すこし涙が出ました。水分多く、加熱すると色はやや薄くなります。甘み旨みのバランスよく、苦味が少ない食べやすいたまねぎです。

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