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木村さんの水ナス(愛知県産)
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木村さん(愛知県江南市)
果菜
茄子
木村さんの水ナス(愛知県産)
340
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木村さんの水ナス(愛知県産)
テロワール野菜
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木村さんの水ナス(愛知県産) 【300g】

生産者さんからのメッセージ
長卵形でアクが少なめのナスで浅漬けやぬか漬けがおすすめ。焼きナスや煮びたしなど加熱してもOKです。
試食スタッフのレビュー
スタッフK.T
実も皮も柔らかくアクも少ないお茄子ですので切るだけでアク抜きせずに食べられます!無農薬なので皮ごと安心して食べられるのが嬉しいですね。私は梅肉とごま油だけで味付けして食べましたが、さっぱりとしてとても美味しくお箸が止まりませんでした。暑い季節にはぴったりな水ナスをぜひ生で食べてみて下さい!
価格
340 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高14,4m 土質中粒質普通灰色低地土
肥料牛ふん堆肥、ぼかし肥 農薬不使用
降水量1988mm 日照時間2134.5h
平均気温16.9℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
身はスポンジのように柔らかく、歯を使わなくても舌の上でふわっと溶けます。皮に近い部分や皮自体もえぐみや苦味が少なく食べやすい。何もつけなくても甘くて美味しく頂けました。身の部分は美味しいスープや油を程よく吸ってどんな料理にも合うと思います。
スタッフK.T
実も皮も柔らかくアクも少ないお茄子ですので切るだけでアク抜きせずに食べられます!無農薬なので皮ごと安心して食べられるのが嬉しいですね。私は梅肉とごま油だけで味付けして食べましたが、さっぱりとしてとても美味しくお箸が止まりませんでした。暑い季節にはぴったりな水ナスをぜひ生で食べてみて下さい!
スタッフM.T
しっかりとした大きめの実で、白くて、ジューシーです。あくが少なく、甘みはほんのり、濃い旨みを感じました。お漬物や、加熱料理にも向いています。

ココノミガイド