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中川さんのバジル(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
薬味・ハーブ類
バジル
中川さんのバジル(愛知県産)
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中川さんのバジル(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんのバジル(愛知県産)【30g】

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大きめの葉はバジルソースや炒め物に、小さめの葉は生でサラダやピザのトッピングがおススメです。
スタッフK.A
香りがビシバシ伝わってくる力強いバジル。一口目にふんわり甘みが来たかと思うと強い香りと共に辛味苦味酸味と次々とやってくる。噛み終わるころには味がスーッと引き爽やかな風味だけが残るのが不思議。加熱しても香り高く料理を引き立ててくれる。
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280 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料牛糞、豚糞 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

試食レビュー

スタッフK.A
香りがビシバシ伝わってくる力強いバジル。一口目にふんわり甘みが来たかと思うと強い香りと共に辛味苦味酸味と次々とやってくる。噛み終わるころには味がスーッと引き爽やかな風味だけが残るのが不思議。加熱しても香り高く料理を引き立ててくれる。
スタッフK.M
口に入れるとミントのような鼻に抜ける香りが爽やかで、シャキッと食感も良い。そのまま食べるとほろ苦さがあるが、お料理を引き立てる味わいになっている。
スタッフT.A
特に茎からなんとも甘い香りが漂い、フェンネルやアニス、ミントのような甘い香りでちょっとバジリコでないような好みが別れる香りと味。張りのある葉の質感はベルベッティよりちょっとドライで硬め。

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