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宮崎さんのビーツ・ルナ(長野県産)
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旨味よりも甘さが際立つ宮崎さんのビーツ・ルナ。歯ざわりもしっとりで噛むほどに旨みが増す。 見た目もよく、辛子色に近い濃い黄色がとても綺麗。加熱すると渦巻きは消えますが、より鮮やかな黄色になります。 火の通りも早く、茎の付根も苦くなく癖がないので大部分を美味しく食べられます。
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宮崎さん(長野県長野市)
根菜
ビーツ
宮崎さんのビーツ・ルナ(長野県産)
310
旨味よりも甘さが際立つ宮崎さんのビーツ・ルナ。歯ざわりもしっとりで噛むほどに旨みが増す。 見た目もよく、辛子色に近い濃い黄色がとても綺麗。加熱すると渦巻きは消えますが、より鮮やかな黄色になります。 火の通りも早く、茎の付根も苦くなく癖がないので大部分を美味しく食べられます。
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宮崎さんのビーツ・ルナ(長野県産)
テロワール野菜
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宮崎さんのビーツ・ルナ(長野県産)【250-300g】

旨味よりも甘さが際立つ宮崎さんのビーツ・ルナ。歯ざわりもしっとりで噛むほどに旨みが増す。 見た目もよく、辛子色に近い濃い黄色がとても綺麗。加熱すると渦巻きは消えますが、より鮮やかな黄色になります。 火の通りも早く、茎の付根も苦くなく癖がないので大部分を美味しく食べられます。
スタッフM.T
ずっしりと重く、実はオレンジ色と黄色の輪が入っていて綺麗な模様です。瑞々しく、甘みはあっさり、生食ではシャキシャキ歯ざわりが楽しめます。加熱すると、色が濃くなり、色の輪は薄くなります。長時間煮込んでも煮崩れしません。生食にも加熱にもどちらでも使えます。
価格
310 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

香り控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高350m 土質褐色森林土
肥料米ぬかぼかし、鶏糞堆肥 農薬不使用
降水量1076.0mm 日照時間2250.2h
平均気温12.6℃

試食レビュー

スタッフK.T
珍しい黄色いビーツです。生のまま輪切りにすると可愛い渦巻き模様が現れますが、加熱すると模様が消えてしまいます。生は少し食べにくいですが、薄くスライスしてサラダに入れるとシャリシャリ食感と可愛い見た目が楽しめます。
スタッフM.T
ずっしりと重く、実はオレンジ色と黄色の輪が入っていて綺麗な模様です。瑞々しく、甘みはあっさり、生食ではシャキシャキ歯ざわりが楽しめます。加熱すると、色が濃くなり、色の輪は薄くなります。長時間煮込んでも煮崩れしません。生食にも加熱にもどちらでも使えます。
スタッフT.A
薄い黄色と白のしましまビーツ。土臭みの少ないあっさりとした味わいです。生スライスでも癖なくシャキシャキ食感、スープに入れても食感しっかりのままで普通の根菜として用途を選ばず使えます。

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