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井上さんのスイスチャード(兵庫県産)
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井上さん(兵庫県丹波市)
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スイスチャード
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井上さんのスイスチャード(兵庫県産)【200g】

【まだ評価はありません】

スタッフT.E
葉の感じはサニーレタスに似ていますが独特の風味と苦味があります。苦味は大人向けですが口の中をさっぱりとしてくれ、濃いめの料理のサイドメニューとしてはぴったりです。歯ざわりも良いので是非サラダで召し上がってみてください。
価格
290 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

苦さ控えめ

苦みしっかり

あっさり

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高169m 土質褐色森林土
肥料牡蠣殻石灰、苦土、食品残渣の堆肥 農薬不使用
降水量1763.0mm 日照時間1680.9h
平均気温15.2℃

試食レビュー

スタッフT.E
葉の感じはサニーレタスに似ていますが独特の風味と苦味があります。苦味は大人向けですが口の中をさっぱりとしてくれ、濃いめの料理のサイドメニューとしてはぴったりです。歯ざわりも良いので是非サラダで召し上がってみてください。
スタッフK.T
カラフルなほうれん草のような葉です。色が綺麗のでそのまま使いたいですが、茎が少し筋張っていて味にもちょっとクセがあるので軽く炒めた方が食べやすくなります。オイルとの相性が良くオリーブオイルやドレッシングをかけるととても美味しいです。
スタッフM.T
大きな葉で茎は緑と赤のものがあり彩にも綺麗です。見た目とは違い口あたりは、茎はシャキッと葉は柔らか繊細です。濃い旨みがあり瑞々しく、旨みが続きます。葉先は特に濃いハーブの味わいがあります。手で簡単にちぎれて扱いやすいです。

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