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西前さんの葉玉ねぎ(奈良県産)
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春限定の新たまねぎ。 生でサラダで召し上がって頂いても美味しいですが、火を通すと甘みがさらに増します。皮をむいて丸ごとレンジで5分加熱すればトロトロ食感をお楽しみ頂けます。
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西前さん(奈良県天理市)
葉茎菜
葉玉ねぎ
西前さんの葉玉ねぎ(奈良県産)
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春限定の新たまねぎ。 生でサラダで召し上がって頂いても美味しいですが、火を通すと甘みがさらに増します。皮をむいて丸ごとレンジで5分加熱すればトロトロ食感をお楽しみ頂けます。
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西前さんの葉玉ねぎ(奈良県産)
テロワール野菜
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西前さんの葉玉ねぎ(奈良県産)【500g】

葉も柔らかく、玉部分も水分多く瑞々しいのが特長の若どり玉ねぎです。
スタッフT.A
元気いっぱいの葉と、張りのある新玉ねぎで、切ると水分が溢れ出るほどフレッシュ!肉厚でプリッシャキッと皮の歯ごたえもあります。肉炒めをしましたが、とてもジューシーでみずみずしくすっきりとした甘みと旨み、ほんのり野趣ある風味で存在感&食べ応えがありました。
価格
364 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高63m 土質普通粘土集積赤黄色土
肥料米ねか、綿実油粕 農薬不使用
降水量2560.5mm 日照時間1541.6h
平均気温14.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
迫力満点、どっしりとした元気いっぱいの玉ねぎ。みずみずしく真っ白な身に期待が膨らみます。ざっくり切ってじっくりと焼くと甘い香りが広がりました。とってもジューシーで甘みと旨みがしっかり!ほどよいシャキッと感も残りつつ、とろりとした柔らかさもあります。主役級の美味しさです。脇役にするにはもったいないと思ったので玉葱ステーキにしてみました。葉の部分も厚みがあり一緒に焼いても食べ応えがあります。生では辛味と香りも控えめでさっぱりとした薬味として活躍しました。
スタッフT.A
元気いっぱいの葉と、張りのある新玉ねぎで、切ると水分が溢れ出るほどフレッシュ!肉厚でプリッシャキッと皮の歯ごたえもあります。肉炒めをしましたが、とてもジューシーでみずみずしくすっきりとした甘みと旨み、ほんのり野趣ある風味で存在感&食べ応えがありました。
スタッフK.M
青い部分はネギ以上の旨みと甘みがあります。焼きそばの様な濃い料理に入れてもネギの味がしっかり分かるくらいに味わいがありました。玉ねぎ部分は、じっくり焼くと驚くほどの甘みがあってとろっとした食感。何もつけなくても美味しくいただけます。

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