岩見さんの有機白米・旭(広島県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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岩見さんの有機白米・旭(広島県産)【3kg(103円/100g)】

¥3,077 （税込 ¥3,323）

幻の米とも言われる「旭」です。JAS認証取得の有機栽培で、肥料も使わず育てました。収穫後は稲架掛け(はさがけ)による天日干しを行い、ふっくらしたお米に仕上がっています。手早く米を研いで、少し多めの水で炊き上げてください。

バイヤーコメント

この品種は「幻のお米」とも呼ばれていて、コシヒカリやササニシキなど現在のお米の原種に当たるものだそうです。なぜ幻と呼ばれているかというと、栽培が難しく、品種改良されたお米に取って代わられ、ほとんど見かけない品種となってしまいました。生産者さんが手間ひまをかけて栽培したお米を、ココノミでも販売しちゃいます。炊いてみると粒立ちが良く、こんなに1粒1粒がはっきりと分かるお米も珍しいです。それでいてもっちりしている、普段食べているお米とは全然違いました。個人的にですが、冷めてからが本領発揮すると思います。お弁当をよく作る方にはぴったりなお米です。

わたしが育てました！

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しっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

柔らか

●食材の味覚値

「甘味ほんのりあっさりタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	255m	土質	細粒質普通低地水田土
肥料	不使用	農薬	不使用
降水量	1960.0mm	日照時間	1841.0h
平均気温	14.5℃

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