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西前さんの黒枝豆(奈良県産)
テロワール野菜
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西前さんの黒枝豆(奈良県産)【180g】

good!1件(全1件)
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黒枝豆の収穫期はわずか2週間しかなく、採れ始めの若い味から終盤の熟成された味まで味の変化を楽しむことができます。若いものはさっぱりとした甘み、終盤はコクが増して芳醇な香りと甘みがあります。終盤には薄皮の色が黒っぽくなり見た目は悪いですが、熟成している証拠です。

<バイヤーコメント>

比較的大きめの粒をしていて、独特のこくと甘みがあります。サッと茹でても甘みが出て美味しく頂けます。フライパンで焼いて塩をまぶして食べるのも◎枝豆といえば夏ですが夏の名残がある秋はじめにもピッタリの枝豆です。
価格
720 円(税込)
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食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「旨味じわり香りマイルドタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高63m 土質普通粘土集積赤黄色土
肥料ぼかし肥料 農薬不使用
降水量2560.5mm 日照時間1541.6h
平均気温14.7℃

商品レビュー

AYAさん
good!
味が濃くて「これぞ枝豆!」という枝豆でした。
粒も大きくて食べ応え満点でした。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/10/18

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