岩見さんの有機トマト・サンマルツアーノ(広島県産)

露地

無農薬

有機JAS

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岩見さんの有機トマト・サンマルツアーノ(広島県産)【180g】

¥453 （税込 ¥489）

しっかり実の詰まった加熱調理用のトマト。縦半分または4つ切りにして、フライパンでじっくりソテーがおすすめ。肉や野菜と一緒に煮込んで夏野菜カレー、ラタトゥイユにも。

サン・マルツァーノは、もともとトマトソースを作るときによく使われる品種です。ですので、トマトソースを作るのは、もちろんのこと、イタリアンには欠かせないトマトです。個人的には、食感が残る程度のざく切りにして、シンプルにオリーブオイルと塩でささっと火を通して、パスタで食べるのがおすすめです。

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すっぱい

甘さ控えめ

甘さ強め

酸味おだやか

●食材の味覚値

「甘味十分酸味ほんのりタイプ」

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