ベルカナファームのアールスメロンは、温室栽培での一株一果採りの高級フルーツです。兵庫県推奨ブランドとして認証を受けています。播種から収穫まで100日以上の時間をかけ、一株一株丁寧に愛情を持って大切に栽培いたしました。果肉は青肉です。栄養については、カリウム、葉酸、βカロテン、ビタミンCを含み、最近の研究により注目物質GABA(γ-アミノ酸)が含まれることが報告されています。GABAにはストレスを和らげ、リラックス作用があります。「抗ストレス作用」とも呼ばれています。追熟期間を要するフルーツです。
　メロンには収穫日を記載しており、お好みの追熟期間の目安としていただけますと幸いです。追熟は早めですと硬め、熟すと柔らかなメロンとなります。お好みに合わせてお召し上がりください。Webで「メロン　追熟」と検索いただけますと詳しく解説がございます。
　追熟場所については、直射日光・高温多湿を避け、目の届く日陰の涼しいところに保管し、こまめに状態の確認をしてください。追熟期間に冷蔵庫に入れる必要はございません。入れると追熟期間が長くなることがございます。留守中での室内が高温になることが珍しくございません。高温にはご注意ください。食べごろ近くなると、ツルが枯れてきて、お尻の花落ち部分の弾力が増してきます。取扱時にツルを持つと落下の恐れがあります。優しくお取り扱いください。
　お召し上がりは2～3時間程度冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。追熟期間も含めてメロンをお楽しみいただけますと幸いです。

ベルカナファームについて
　栽培については、有機栽培をテーマに、日々より良い野菜について考え続けています。兵庫県加古郡稲美町にて旬の野菜を生産しています。屋外での露地栽培、ビニールハウスを利用してのハウス栽培を行なっています。健康的で楽しい食卓をイメージして、季節に合わせた旬の野菜を出荷しています。ベルカナファームの由来は、古代ゲルマン民族が使用していたルーン文字から引用しています。
　ベルカナ「berkana」は母性・成長などの意味があります。母のような愛情で旬の野菜を生産し、日々成長していく農場でありたいと願い、農場名といたしました。肥料についてですが、化学肥料を利用しません。有機質肥料のみ使用しています。牡蠣殻や魚由来の有機質肥料、漢方かす由来の有機質肥料などを使用しています。農薬についてですが、ネオニコチノイドを含む化学合成農薬や、その他の化学合成農薬を使用しません。天然物質由来農薬、生物農薬など有機JAS認定のある農薬を利用しています。圃場内での除草剤は利用いたしません。
　ベルカナファームは兵庫県推奨ブランドとして認証を受けています。