金沢大地さんの有機米でつくった塩糀 | 食材宅配サービスのココノミ

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金沢大地さんの有機米でつくった塩糀【200g(357円/100g)】

¥714 （税込 ¥771）

旨みたっぷりの塩糀は、お塩と同じように気軽に使える万能調味料です。炒め物やパスタ、チャーハンなどにもご使用いただけます。いつもの塩味にさらに奥行きある旨みが追加されます。また、漬物床としてもおすすめです。野菜の浅漬けに、塩もみに使えば、いつも以上に旨みある浅漬けに変身します。お魚やお肉に塗って焼く「塩糀焼き」もおすすめ。使用用途は工夫次第で無限大です。ぜひお試しください。

バイヤーコメント

とても奥深い味わいの塩糀です。一口そのまま味見してみると、しょっぱさの後からフワッと甘味が吹き込んできます。まるで、上質な日本酒を飲んだ後のようなフルーティーな後味があります。それもそのはず、この塩糀は非加熱で作られているため、酵母がしっかりはたらき、複雑な味わいを出してくれているのです。お料理に加えると、味が引き立つと同時にまろやかさも出て、いいアクセントになりますよ。

無添加(化学調味料、保存料、着色料不使用)

わたしが育てました！

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食材味グラフ

濃厚

塩味控えめ

塩辛い

あっさり

●食材の味覚値

「塩味ほんのり旨味じわりタイプ」

商品情報

賞味期限

着日+2ヵ月保証

原材料

有機米(石川県)、塩(石川県)

保存方法

冷蔵庫で保存。

アレルゲン(7大アレルゲン)

なし

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

めろんさん

はじめての麹でしたが、お肉が柔らかくなり旨味がいっぱいでした。
基本の塩麹なので色々な料理に使えてよかったです。

0

投稿日 2024/02/06

ponguさん

家族が次々と発熱でお粥生活だったので、自家製梅干とともに毎回お粥に入れて食べさせました。マイルドな塩味でとても美味しく更に風邪のお腹に優しい菌もとれて一石二鳥でした。

0

投稿日 2023/09/23

子供もペロリさん

鶏肉に使用してみました。
優しいお味なのでクセも少なく子供達も美味しいと喜んでくれました。
もっと早く試してみればよかったです。

1

投稿日 2021/09/29

wasayaさん

塩辛さよりうま味を感じました。
甘味も程よく、どんな料理にでも合いそう。
そのままサラダにかけたり、炒め物の味付けに使っておいしかった。

1

投稿日 2021/09/01

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