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露地
無農薬
お気に入り 1
吉川さんの味こがねかぶ(愛媛県産)【750g】
¥635 (税込 ¥686)

とても珍しい黄金色の蕪です。生でも食べれますが、加熱調理すると表皮・内部共に黄色が濃くなり煮崩れもしにくいことから、ポトフなどの煮込み料理におすすめです。

バイヤーコメント

金色をした非常に綺麗なかぶです。皮を剥かずに炒めて食べてみました(食感はやや残りますが、剥かない方が栄養価が高いのでオススメです)。一般的なかぶより甘味が強いのと、食感が固めな印象です。煮崩れしにくいという事なので、ポトフなど煮物でも美味しそうです。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
「 甘味十分旨味じわりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質礫質普通褐色森林土
肥料EMぼかし 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

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