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金沢大地のオーガニック小麦でつくる有機小麦粉「ゆきちから」。製パン適性に優れ、べたつきにくく膨らみが良いのが特長。あっさりした風味は、菓子パン等、油脂や糖分の多いリッチな生地にもおすすめ。
「パン作りに適した品種」とパッケージに書いてある通り、とってもふっくらしたパンが作れてしまう小麦粉です!私はパウンドケーキを作ってみましたが、中はふっくら、ホロホロしっとりとしたものができました。お子さんと一緒にドーナツなど焼き菓子を作って、楽しくおいしい時間を過ごすのもいいですね。
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