農家紹介

料理人も認める自然農法で育てられた野菜
大阪府箕面市冨田さん

テロワール情報

産地
大阪府箕面市
農薬
不使用
肥料
無化学肥料
栽培方法
露地栽培
土壌
褐色低地土、風化変質赤黄色土
気候
温暖
立地
平野部
標高
約メートル
弊社スタッフが訪問!
安心安全でおいしい野菜を作ることに手間を惜しまない冨田さん。
露地栽培のみ、肥料も油かすのみという超自然農法というこだわりがプロも認める味につながっているのだと思いました。(岩橋)

冨田さんについて

プロフィール
会社勤め後に脱サラ。新規就農。
レストランとの取引もある野菜たち
露地栽培のみ、肥料も植物性の油かすのみ、土は草を返すことで育てているという自然農法にて野菜を育てていらっしゃいます。手間暇かけられた野菜たちですが、その味はプロのレストランからも取引があるほど。
種に関しても可能な限り自家採種をして畑で育ったもので循環させています。
恵まれた立地を丁寧に整備し、優れた土壌に
たまたま選んだ土地だったとのことだったのですが、元田んぼで粘土質な土ですが扱いやすい土を持ち、水は山と川から引いており、自然の恵みを利用されています。
最初は水路の整備がされていなかったところ、1から整備して現在の畑に。
畑からは山も川も見える景色のいい場所です。

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