農家紹介

弥生時代から米作りが盛んだった地で野菜作り
奈良県天理市西前さん

テロワール情報

産地
奈良県天理市、桜井市
農薬
不使用
肥料
無化学肥料
栽培方法
露地栽培
土壌
褐色低地土、風化変質赤黄色土
気候
温暖
立地
平野部
標高
約65メートル
弊社スタッフが訪問!
研究熱心で、より良いお野菜を作る努力を惜しまない方。
現状維持ではなく、もっと美味しいお野菜にするにはどうしたら良いか、向上心に溢れる方です。(岩橋)

西前さんについて

プロフィール
理系の大学を卒業し、企業でサラリーマン勤務後、脱サラ・新規就農。
夫婦で農場を営む。
米作りの畑を野菜づくりの畑へ
西前さんの農場の土壌も元は水田のため、水持ちが良い畑とのこと。
ただ、扱いづらい土壌だと感じることもあるそうで、その分手間をかけて、栄養を溜め込みやすい土壌の性質をうまく活かした野菜つくりを行っているそうです。使用する肥料も常に見直し、改善しているそう。
農薬・化学肥料不使用の栽培でどれだけいい野菜を作るか
西前さんに目指している野菜作りは「日本ではまだ少数派の農薬・化学肥料不使用の栽培にチャレンジし、栄養価が高く高品質な野菜を安定した生産量で作っていくこと」。現状維持ではなくもっと美味しい野菜を作るためにはどうするべきか、なにができるのかを常に探求していらっしゃいます。

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