ピリッとした辛味がビールによく合う帆立とサラダクレソンのカルパッチョ
レシピのポイント 味付けはオリーブオイルと塩とレモン。 シンプルだからこそ、サラダクレソンの爽やかな香りとピリリとした味わいを存分に楽しめま […]
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肉厚で大きいけどやわらかなサラダクレソンとサーモンのマリネ
レシピのポイント 柔らかくて美味しいサラダクレソンをサーモンと一緒にマリネにしました。 見た目にも華やかで豪華なのでおもてなし […]
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ご飯にピッタリお箸が進む！牛肉とクレソンのすき焼き風炒め
クレソンと白ネギの辛みが牛肉の甘辛い味付けにぴったり！ もりもり食べられるおかずです。 ◆材料 ≪2人分≫ ・クレソン…1束 ・牛肩ロース薄 […]
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さっぱり美味しい蛍烏賊とクレソンの辛子ポン酢和え
クレソンの独特の辛みは茹でるとマイルドになり、また違った味わいに。 さっぱりした辛子ポン酢が美味しい和風の一品です。 ◆材料 ≪2人分≫ ・ […]
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ワインに合う！クレソンのガーリックサラダ
シンプルながら生のクレソンのピリッとした辛みとにんにくの風味がくせになる ワインと相性抜群のサラダです。 ◆材料 ≪2人分≫ ・クレソン…1 […]
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タンドリーチキンとサルサソースでクレソンを楽しもう
次のレシピは、メキシコ料理でよく見るトルティーヤです。 トウモロコシ粉は手に入りにくいので、強力粉で代用しています。 生地作りは慣れないと大 […]
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和洋折衷！ちょっと豪華なクレソンサラダ 料理レシピ
最初に紹介するレシピは、牛肉をトッピングした贅沢サラダです。 クレソンはステーキ等のあしらいに使われることが多いのですが、オーガニック・ファ […]
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干し椎茸の出汁が決め手！クレソンと人参の白和え
豆腐の香りに味噌のコクが加わり、クレソンの滋味を引き立てます。 純和風なレシピ、クレソンの白和えです。 白和えと言えばほうれん草を思い浮かべ […]
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