アスパラガスのチーズスティック春巻き レシピのポイント

もちっとカリッとした皮の食感にアスパラガスの香りと歯触りが活きています。
焼いている時に皮から出てきたチーズはパリパリ香ばしい焼きチーズの衣に大変身♪
おつまみに、おやつに、お手軽美味しい一品です。

材料（2人分）

アスパラガス　　　　　　　　　　4本
生春巻きの皮　　　　　　　　　　4枚
チーズ　　　　　　　　　　　　　20g
オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ3
ハーブ塩　　　　　　　　　　　　お好みで

アスパラガスのチーズスティック春巻き レシピ

手順 1

アスパラガスは半分から下の皮をピーラーで剥き、生春巻きの皮の直径より2センチ程短く切っておきます。

手順 2

生春巻きの皮をぬるま湯につけて柔らかくし、端からアスパラガス巻き、真ん中まできたらチーズを置いて両端の皮を折り込んでから巻ききります。

手順 3

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、熱くなってきたら春巻きの皮を巻いたアスパラガスを置き、表面がきつね色になるまで揚げ焼きにして完成です。お好みでハーブ塩を付けて召し上がれ♪

奥野さんの旨味がぎゅっと詰まったアスパラガス

奈良県の奥野さんからまっすぐ綺麗で力強い「アスパラガス」を送っていただきました。

さっと塩茹でするだけでもとっても美味しいアスパラガス。
その歯ごたえと風味と旨み、甘みが持ち味で、クセもほとんどないのでいろんなお料理で活躍してくれます。
中でも包み焼き、蒸し焼きが香りも旨みも全部楽しめるのでおすすめです♪

お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪

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