簡単すぎる紫水菜と塩こんぶの冷製パスタ!シャキシャキの食感と色合いがオススメ

 

レシピのポイント

キレイな色合いの紫水菜をたっぷり入れた冷製パスタです。

味付けに塩こんぶを使ってコクを出しています。

シンプルな味わいですが素材の味がよく出ていて美味しいです♪

これからの季節や食欲のない時にもおすすめです。

 

材料(2人分)

パスタ 180グラム
紫水菜 2株
塩こんぶ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
塩コショウ 少々

 

レシピ

手順 1

パスタを表示時間茹でます。茹でたら水にさらして冷やします。

 

手順 2

ボウルに食べやすく切った紫水菜、オリーブオイル、塩こんぶ、塩コショウを入れて混ぜます。

 

手順 3

パスタを入れて混ぜ合わせたら完成です。

 

シャキシャキ歯ごたえで食べやすい宮崎さんの水菜

長野県に住んでいる宮崎さんが新鮮な紫水菜を届けてくださいました。

茎が紫でとてもキレイな色合いをしています。

シャキシャキとした歯ごたえを楽しめるので生でサラダにするのがおすすめです。

ほのかに甘くクセが少ないので子どもでも食べやすい味わいです。

ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
宮崎さんの水菜(長野県産)
苦味・辛味も程よくあり濃い味の宮崎さんの水菜。葉も茎も柔らかいのでサラダにして食べるのも良し、火を入れてもシャキシャキした食感が失われない為、炒めものもオススメです。
宮崎さんの水菜(長野県産)を詳しく見る

2018.05.19

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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