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ココノミ新聞

パクチー好きにはたまらないパクチーと生ハムのオリーブサラダは前菜にぴったり

 

レシピのポイント

たっぷりのパクチーと生ハムのサラダです。

ドレッシングはオリーブオイルと塩コショウとシンプルですが素材の味を十分に味わうことができます。

カリッと焼いたフランスパンに乗せて食べても美味しいですよ♪

 

材料（2人分）

パクチー　半袋
生ハム　70グラム
オリーブオイル　大さじ1
塩コショウ　少々

 

レシピ

手順 1

パクチーを食べやすい大きさに切ります。

 

手順 2


パクチー、生ハム、をボウルに入れてからオリーブオイルと塩コショウを入れてサッと和えます。

 

包丁で切った途端にいい香りが広がる宮崎さんのパクチー

長野県に住んでいる宮崎さんが新鮮なパクチーを届けてくださいました。

青々とした元気なパクチーです。

そのままではあまり香りませんが、包丁で切った途端にいい香りが広がります。

エスニック料理にピッタリです♪

今回はサラダにしましたが、炒め物にも使うことができます。

ぜひ一度食べてみてください。

 

ココノミの野菜情報
宮崎さんのパクチー（長野県産）
柔らかな葉と茎も硬くなく刻んだ時のほのかな香り、調理するとふわっとしっかり香りがして濃い味わいのパクチー。 焼くと味がまろやかになり食べやすくなります。お子様も食べられる美味しさです。
宮崎さんのパクチー（長野県産）を詳しく見る

2018.05.18

  • 書いた人：もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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