ホットケーキミックスで作るパプリカと枝豆のパンケーキ
レシピのポイント
ホットケーキミックスを使った、混ぜる・並べる・焼く!の簡単レシピ。
見た目も楽しく可愛いのでお子さんと一緒のおやつ作りにも。アレンジ次第でお酒のお供にも♪
材料(4人分)
ミニパプリカ 3個
枝豆 50g
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
プレーンヨーグルト 100g
牛乳 100cc
粉チーズ 20g
レシピ
手順 1
材料を準備します。
ミニパプリカは5mm幅に輪切りします。
枝豆は茹でて豆を取り出しておきます。
ホットケーキミックス、卵、ヨーグルト、牛乳、粉チーズをボウルに合わせます。
手順 2
生地を混ぜ合わせたら枝豆を半量入れ、クッキーングシートを敷いたオーブン皿に流し入れ、パプリカと枝豆をお好みで上に並べます。
こでミニパプリカと枝豆を生地に埋め込むことがポイントです。
手順 3
170度に予熱したオーブンで15分焼いたら出来上がりです。
焼く前にお好みでチーズを振りかけるのもオススメ。
ハーブや黒胡椒、スパイスなどを追加すれば、立派なおつまみに変身します♪
可愛くて色鮮やかな西前さんのミニパプリカ
奈良県天理市の西前さんからとてもフルーティーで可愛くて色鮮やかなミニパプリカを送っていただきました。
ミニパプリカはその名前の通り、ミニサイズのパプリカです。
小さく可愛らしい見た目なので、サラダや料理の付け合わせとして活躍してくれます。
味わいは基本はパプリカと同じですが、とてもフルーティー!
そしてカラフルで元気が出るビジュアル♪
お子さんにも楽しくたくさん食べていただきたいお野菜です。