電子レンジで作れるターサイと白ネギのピリ辛ナムル

あと一品欲しいときに、すぐに作れるスピードメニューです。

あと一品欲しいときに、すぐに作れるスピードメニューです。

◆材料 ≪4人分≫

・ターサイ…1袋
・白ネギ…1/2本
・にんにく…1/2片
・ごま油…大さじ1
・白胡麻…小さじ2

【A】
・砂糖…小さじ1 1/2
・豆板醤…小さじ1
・塩…小さじ1/2

◆作り方
1)ターサイは根元を切り落とし、ねぎは1㎜幅の斜め薄切りにします。
にんにくはすりおろします。【A】は合わせておきます。

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2)耐熱ボウルにごま油とにんにくを入れ、ラップをふんわりかけ電子レンジ600Wで1分加熱します。ターサイと白ネギを入れて混ぜ、再びラップをかけて600Wで2分加熱します。

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3)ボウルに【A】と白胡麻を入れて混ぜ、全体に馴染んだら器に盛って完成です。

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まとめ

tasai

徳島県阿波市の小野さんからターサイが届きました!
聞き慣れない名前かもしれませんが、小松菜や青梗菜の仲間で中国の代表的な冬野菜です。
ターサイは他の青菜と比べるとくせが少ないので調理しやすく、ビタミンも豊富。
特に中華系の味付けや油と相性が良いです。
ぜひいろいろな料理で味わってみてくださいね!

2017.03.06

  • 書いた人:saeco

    フードコーディネーター/フードスタイリスト

    料理撮影のスタイリングをはじめ、レシピ開発、ケータリング、料理教室、テーブルコーディネートなど、料理と食空間に関わる分野で幅広く活動中。
    素材の味を活かした簡単で美味しいレシピをご紹介していきます。

    http://www.studio-3s.com/

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