冬になると始まるマスク生活。流行り病の多い冬はマスクが必需品な日常が続きます。
そうなると気になるのが、マスクによる肌荒れですよね。
肌ケアや美肌づくりは一朝一夕で成るものではありません。
だからこそ、肌にいい野菜や食べ物で体の内側からアプローチするのも大切なポイントです。
今回は美肌作りに役立つ野菜を紹介します。

最後のまとめに最強の美容野菜を記載するので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

美肌にいい野菜はケールやパプリカなど！

むき卵美肌を作るには、まずはトータルでの美肌作りから。日々のスキンケアや生活習慣の改善に加えて、食事でとる栄養素も意識したいものです。
必ず摂取したい肌にいい栄養素が、ビタミンA･C･E。美肌効果の効率が最も高いとされている組み合わせです。
それぞれの役割として

・ビタミンA（β-カロテン）は緑黄色野菜に多く含まれます。皮膚の健康を保ち、乾燥肌の改善に一役買います。
・ビタミンCはコラーゲン生成に不可欠で、美白効果やビタミンB群の活性化も行ってくれる栄養素です。
・ビタミンEは高い抗酸化作用があり、肌のバリア機能を高めたり、肌細胞の新陳代謝を高め、ターンオーバーを促進します。

そしてこれらの栄養素は、ビタミンCがビタミンEの酸化を防いだり…と、お互いに補完し合うので、バランス良く一緒にとりたいですね。

でもそれぞれを含む食材を組み合わせて食べるのは面倒だなと感じると思います。
しかし、ビタミンA･C･E全てが豊富に含まれている肌にいい野菜が実はあるんです。
それは、パプリカ・ケールです。

ビタミンAとEは脂溶性なので、吸収率を上げるには油と一緒に摂取するのがおすすめです。
サラダにしてオイルドレッシングをかけたり、揚げ物にして食べたり、肌のハリと弾力を保つコラーゲンのもととなるタンパク質も摂る為、鶏肉等のお肉と一緒に炒め物等で食べるとGOODです。

ビタミンA・Eは熱に強いので加熱調理しても問題なく摂取できます。

毛穴の開きを改善する野菜は？

肌のキメを整える上で、必ずぶつかる壁はというと「毛穴」ですよね。
そんな毛穴開きに効果的な野菜は小松菜やブロッコリーなどのビタミンCを豊富に含む野菜、大豆などのビタミンB2を含む野菜、そしてバナナなどのビタミンB6を含む果実や野菜が重要です。これらの成分は皮脂の分泌を抑制し、毛穴の黒ずみを防ぎます。

さらにビタミンB2を含む大豆には、肌に弾力性を与えたり、しわを改善したりする効果のある「イソフラボン」が豊富に含まれており、美容業界でも多くの研究が行われている野菜です。

腸を掃除してくれる肌にいい野菜

毛穴から分泌するのは皮脂だけではなく、老廃物も含まれます。

これらを最も多く除去できる行為が排便です。皆さんが当たり前に行う行為をより効果的なものにしてくれるのが「食物繊維」です。食物繊維は腸壁にへばりつく老廃物をタワシのようにゴシゴシと落としながら排泄されます。食物繊維の多いモロヘイヤや豆類を摂取することで体内の掃除をしてくれますよ。

肌にいい野菜は、朝食はポリフェノールやリコピン、夕食はβカロテンやビタミンEで食べ分ける！

美肌に効く食材は何を食べるかは勿論大事ですが、食べるタイミングも重要です。

朝外出する前は、これから浴びることになる紫外線に対する防御力を高める為の食材を食べ、
夜に食べるものは、紫外線を受けた後の肌を修復させる効果があるものを食べるのが望ましいです。

朝に食べるのはベリー系、トマトなどの食材を食べましょう。

ベリー類にはポリフェノールが含まれており、活性酸素による細胞の酸化を抑制し、シミやそばかす、たるみなどの肌の老化を予防します。さらに、コラーゲンの生成を促し、肌にハリや弾力を与えたり、メラニン生成の抑制までしてくれるんです。トマトにはリコピンという抗酸化成分がたっぷり含まれており、紫外線によって発生する活性酸素を消去し、日焼けによる肌の赤みや炎症を抑え、紫外線によって起こるコラーゲンの分解を抑制し、肌の弾力を保つ効果があり、ポリフェノールとリコピンは相性がバッチリなのです！

ヨーグルトやサラダ、トマトジュース等は朝食でも手軽に摂取できてうれしいですよね。

夜に食べるのはカボチャやにんじんなど色の濃い野菜を食べましょう。
いわゆる緑黄色野菜と呼ばれる食材は、肌を修復させるビタミンEやβカロテンが多く含まれています。
βカロテンは、肌のターンオーバーを促進し、肌を若々しく保ち、ビタミンEは、抗酸化作用が高く、
肌の乾燥を防いでくれますよ。
煮物やマッシュサラダ等、作り置きも出来るメニューでなるべく継続して食べましょう。

摂るなら出来るだけ無農薬野菜を！

皮膚の発疹や炎症を引き起こす一つの原因に、農薬があります。
食品による農薬の摂取により、慢性的な皮膚炎になる可能性があり、その原因の大半は農薬に晒された野菜によるケースがほとんどです。野菜は、日々の食事で毎日口にする食品だからこそ安全に気を使い、肌への健康を心がけたいところです。

しかし、無農薬野菜などはスーパーではなかなか見かけないもので、道の駅やお高いオーガニックスーパーなどでしか購入できないイメージがあります。さらに、野菜を買いに出かけて、重い荷物をもって帰ってくるだけで一苦労ですよね。そんなときにオススメの野菜の宅配サービスがあります。それが無農薬野菜宅配の「ココノミ」です。

無農薬野菜宅配のココノミ

ココノミは無農薬野菜・無添加食品宅配で、食品の基本的な情報から産地や味の特徴や、食品の分類などを細かく記載しています。また、農家さんのお名前やお顔やこだわりが見える形になっており、安心して買い物をすることができます。

いつも必ず冷蔵庫に必要な常用野菜からちょっと珍しい旬の野菜、毎日のお弁当作りにあると助かる冷凍のお惣菜なども含め、豊富なラインナップでみなさまの食卓に安心と安全を第一に美味しい食材を提供しています。家にいながら品質にこだわった野菜を選び、ご家族と一緒に肌にいい健康的な食生活を維持することができるので、まずはお得な初回セットから是非お試しください（年会費や会費などはございません）。

ココノミの定番野菜一覧を見てみる。

まとめ

さて、最初にお話しした最強の野菜とは「パセリ」なんです！意外ですよね。実はパセリは「βカロテン」「カリウム」「ビタミン群」「葉酸」「鉄分」の含有量が、野菜の中でダントツで高く、小さいながら栄養素はトップクラスなんです！料理の飾りとして使われがちなパセリですが、パーティーやレストランで見つけた際には率先的に食べてしまいましょう。だからと言って、パセリばかり食べてしまうと逆効果で、様々な野菜からとれる栄養をバランスよく取ることで、体の中からキレイになることができます。肌を美しく保つために栄養素や無農薬に意識を向けて野菜を選ぶことは非常に重要なことです。ココノミでは各野菜のページに詳細を記載していますので是非、野菜選びに利用してみてくださいね！