肌寒い時期にオススメの京水菜をたっぷり食べられるハリハリ鍋

レシピ


 

レシピのポイント

大西さんの京水菜、豚肉、油揚げ、豆腐を使ってハリハリ鍋を作りました。
だしの旨みがしっかりきいた、京水菜のシャキシャキ食感が楽しめるお鍋です。
お好みで七味をかけても◎

 

材料(2人分)

材料 分量
大西さんの京水菜 1袋
豚肉 200g
豆腐 1/2丁
油揚げ 2枚
だし 1リットル
大さじ3
みりん 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ3
小さじ1/2

 

レシピ

手順 1

京水菜は水洗いをして5cm幅に切っておきます。豚肉と豆腐は食べやすいサイズに切っておきます。油揚げは2cm幅に切っておきます。

 

手順 2

お鍋にだし汁、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩を入れてひと煮立ちさせます。

 

手順 3

煮立ったところに豚肉、油揚げ、豆腐、京水菜を入れて火が通れば完成です!

 

 

瑞々しいシャキッと食感

大阪府の大西さんから茎がしっかりとした京水菜を送っていただきました。
シャキシャキ食感&アクが少ないので、漬物やおひたし、炒めものやパスタなど幅広く使える葉物野菜です。
寒くなるこの時期に、ぜひ大西さんの京水菜をお試しください。

 

[HGV-kyoumizuna]

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