ビールのおつまみに◎混ぜるだけのネバネバ美味しいモロヘイヤっこ
レシピのポイント
モロヘイヤのネバネバ食感を生かした、なめたけとあえて豆腐にのせるだけの簡単レシピです。
ネバトロ食感なので、ご飯のおともや麺類にもとても良く合います。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 野田さんのモロヘイヤ | 1袋 |
| なめたけ | 大さじ2 |
| めんつゆ | 大さじ2 |
| 豆腐 | 1丁 |
| 塩 | 小さじ1 |
レシピ
手順 1
モロヘイヤの葉の部分を摘み、水洗いしておきます。
手順 2
お鍋にお湯を沸騰させ、塩を加えてモロヘイヤを入れ20秒ほど湯がき、水気を切って細かく刻んでおきます。
手順 3
ボウルにモロヘイヤ、めんつゆ、なめたけを入れて混ぜ合わせ、豆腐にかけたら完成です！
みずみずしい粘り
兵庫県の野田さんから葉のグリーンが綺麗なモロヘイヤを送っていただきました。
モロヘイヤは古代エジプトから食されていて、「王様の野菜」と言われるほど、ビタミン、鉄分、カルシウムなどが多く含まれる、栄養豊富な野菜です。
野田さんのモロヘイヤはクセがないので食べやすく、おひたし、天ぷら、みそ汁にしてもオススメです。
[TTU-moroheiya]
