ビールのおつまみに◎混ぜるだけのネバネバ美味しいモロヘイヤっこ


 

レシピのポイント

モロヘイヤのネバネバ食感を生かした、なめたけとあえて豆腐にのせるだけの簡単レシピです。
ネバトロ食感なので、ご飯のおともや麺類にもとても良く合います。

 

材料(2人分)

材料 分量
野田さんのモロヘイヤ 1袋
なめたけ 大さじ2
めんつゆ 大さじ2
豆腐 1丁
小さじ1

 

レシピ

手順 1

モロヘイヤの葉の部分を摘み、水洗いしておきます。

 

手順 2

お鍋にお湯を沸騰させ、塩を加えてモロヘイヤを入れ20秒ほど湯がき、水気を切って細かく刻んでおきます。

 

手順 3

ボウルにモロヘイヤ、めんつゆ、なめたけを入れて混ぜ合わせ、豆腐にかけたら完成です!

 

 

みずみずしい粘り

兵庫県の野田さんから葉のグリーンが綺麗なモロヘイヤを送っていただきました。
モロヘイヤは古代エジプトから食されていて、「王様の野菜」と言われるほど、ビタミン、鉄分、カルシウムなどが多く含まれる、栄養豊富な野菜です。
野田さんのモロヘイヤはクセがないので食べやすく、おひたし、天ぷら、みそ汁にしてもオススメです。

 

ココノミの野菜情報
野田さんのモロヘイヤ(兵庫県産)
野田さんのモロヘイヤ(兵庫県産)を詳しく見る

2019.09.27

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