レシピのポイント

さつまいも・べにあずまを電子レンジで少し加熱してから、バターでじっくりと焼きました。
味付けに砂糖と塩をパラパラ…。カリッホクホクとした食感を味わえて美味しいです。
さつまいも・べにあずまの甘味とうまみがギュッと引き出されています。
スティック状に切ってあるので食べやすいですよ。
料理の一品やおやつにおすすめです♪

材料（2人分）

さつまいも・べにあずま　1本
バター　10g
砂糖　大さじ1
塩　少々

レシピ

手順 1

さつまいも・べにあずまは所どころピーラーで皮をむきスティック状に切ります。

水にさらした後、耐熱容器に入れてラップをして600wの電子レンジで2分加熱します。

手順 2

フライパンを熱してバターを入れたらさつまいも・べにあずまをじっくり炒めます。

砂糖と塩で味付けしたら完成です。

上品な甘みと滑らか食感

新潟県に住んでいる宮崎さんがさつまいも・べにあずまを届けてくださいました。
細長くてきれいな形のさつまいもです。
泥付きですが水で洗うと写真のような紫色になります。
加熱するとホクホクとした食感になり甘味を感じられます。
焼き芋や豚汁、スイートポテトなど幅広く料理に使うことができます。
ぜひ一度食べてみてください♪

[HRN-beniazuma]