キリッと爽快!生搾りレモンスカッシュ

 

レシピのポイント


ぎゅぎゅっと絞った果汁をたっぷりと♪キリッとした飲み口に口の中いっぱいの広がるレモンの爽やかな香りと果実感。
とっても簡単&贅沢な気分になれるお家カフェメニューです。

 

材料(約1人分)


レモン  1個
炭酸水   200cc
シロップ  大さじ1(お好みで)
氷     適宜

 

レシピ

手順 1


レモンは洗ってから皮ごと使います。
半分はスライスに、半分は果汁を搾っておきます。

 

手順 2


グラスに絞ったレモン果汁、シロップ、氷を入れて混ぜあわせます。

 

手順 3


スライスレモンも入れてから炭酸水を入れ、軽く一混ぜしたら完成です。
中のレモンもガシガシと潰しながら飲み進めると、味わいが変化してくのも楽しみのひとつ。
果汁用に絞ったレモンの皮も、ジャムやピール漬けにして余すところなく使いましょう♪

香り爽やかで酸味しっかり

愛媛県の中井さんから綺麗な濃い黄色の「レモン」を送っていただきました。

切った瞬間に広がる爽やかな香りにまず癒やされます。
果汁はすっきりと、雑味や嫌な苦みが全くなく、ほんのり甘くて上品な印象。

肉・魚料理、揚げ物などの添え物にしても、いつもとひと味違うひと皿に仕上げてくれます。

ジャムやピール漬け、すりおろしてドレッシングに入れたり、とにかく全部楽しんで欲しいです!
皮まで全部食べないともったいない!と強く思わせてくれレモンです。

お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪

 

ココノミの野菜情報
中井さんのレモン(愛媛県産)
フレッシュなレモンの香りとかすかな甘みが特徴です。収穫してから数日で出荷するので、切ったときの香りも新鮮で爽やかです。紅茶に入れるもよし、焼酎やカクテルに入れるもよし、料理に使うのはもちろん、お菓子やジャム、調味料などにどうぞ。農薬・肥料はもちろんノーワックスのため外皮も食べていただけます。
中井さんのレモン(愛媛県産)を詳しく見る

2019.06.17

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